Unikkoöljy

Forest Outcomes Unikkoöljy

Unikkoöljy eli unikonsiemenöljy valmistetaan kylmäpuristamalla unikonsiemenistä. Unikonsiementen öljypitoisuus on noin 45-50%.

Forest Outcomes unikkoöljy on monipuolinen ruokaöljy. Unikkoöljy on miellyttävän makuinen kullanvärinen öljy, joka tuoksuu paahdetuilta unikonsiemeniltä. Unikkoöljyssä on korkea (72 %) omega-6 rasvahappopitoisuus sekä korkea E-vitamiinin pitoisuus, 4 mg / 100 g.

Yhdessä sitruunan ja granaattioman kanssa unikkoöljy sopii mainiosti salaatin päälle ja kylmiin kastikkeisiin. Unikkoöljyä ei saa kuumentaa eikä sovi siksi friteeraukseen tai paistamiseen.

Unikkoöljy soveltuu puisten keittiövälineiden öljyämiseen

Unikkoöljy soveltuu erityisen hyvin elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien puutuotteiden öljyämiseen, kuten esimerkiksi leikuulaudat, kaulimet, paistolastat ja kauhat.

Unikkoöljy on stabiilimpi kuin monet muut öljyt eikä härskiinny helposti. Unikkoöljy on kuivuva öljy. Unikkoöljy muodostaa luontaisen mikrobisuojan koska on pH arvoltaan hapan. Unikkoöljyn pH arvo on noin 4, monet mikrobit tarvitsevat elääkseen ympäristön, jonka pH on 5-9.

Säännöllinen leikkuulaudan öljyäminen estää laudan kuivumisen ja haurastumisen, joka voi johtaa laudan halkeiluun. Öljyäminen kyllästää puun ja estää ruoka-aineiden imeytymiseen puun huokoiseen pintaan. Öljytty leikkuulauta on helppo pitää puhtaana.

Leikkuulaudan öljyäminen

Öljyttävän pinnan tulee olla kuiva ja puhdas. Levitä öljy siveltimellä tai nukkaamattomalla kankaalla. Kaada kerralla pieni määrä öljyä öljyttävälle pinnalle ja levitä. Lisää öljyä, kunnes lauta on öljytty kauttaaltaan ja niin kauan kuin puu imee öljyä itseensä. Kun laudan öljykyllästys on valmis, anna öljyn imeytyä 15-20 minuuttia. Pyyhi lopuksi ylimääräinen öljy pois nukkaamattomalla kankaalla.

Öljyisten liinojen hävittäminen

On tärkeä hävittää öljyiset liinat oikein. Unikkoöljy on kuivuva öljy. Kuivuessaan, öljyn haihtuessa liinoista, syntyy lämpöenergiaa. Jos lämpötila nousee syttymislämpötilaan, saattavat öljyiset liinat syttyä palamaan.

Liinat kannattaa heti polttaa tai kuivattaa ilmavasti ulkona tai sulkea tiiviiseen metalliastiaan tai pestä huolellisesti vedellä tai laittaa vesiastiaan (2 vrk), jonka jälkeen veden voi kaataa viemäriin ja liinan heittää turvallisesti roskiin.